บางคนอาจแปลกใจที่รู้ว่ามะเขือยาวสามารถรับประทานดิบได้ baklzhans ดิบสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมของว่างได้ มะเขือยาวดิบเช่นเดียวกับการรักษาความร้อนเข้ากันได้ดีกับกระเทียมถั่วสมุนไพร
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว - 300 กรัม
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - น้ำ - 1 ลิตร
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
- - น้ำผึ้งสด - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ปอกมะเขือยาว จากนั้นตัดผลไม้ตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนใส่ในภาชนะเคลือบหรือแก้วผสมกับเกลือแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งมะเขือยาวไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำที่แช่ชิ้นผลไม้จะมืดลง และเนื้อมะเขือยาวจะสูญเสียความขม
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ คุณจำเป็นต้องระบายน้ำโดยการย้ายมะเขือยาวไปยังกระชอน ล้างใต้น้ำไหลเพื่อเอาเกลือออกให้มากที่สุด รวมทั้งเมล็ดที่เหลือหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้น มะเขือยาวที่ล้างแล้วต้องบิดด้วยมือเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมหลังจากผ่านการกดพิเศษ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง
น้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันวอลนัทที่ไม่ผ่านการขัดสี
คุณสามารถเสิร์ฟขนมมะเขือยาวดิบได้ทันที หรือจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไปก็ได้