สูตรสำหรับทำกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ไม่ใช่ความเชื่อ แต่เป็นเพียงตัวเลือกที่คุณสามารถเพิ่มและเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดกลายเป็นอร่อยและนุ่มมาก
มันจำเป็น
-
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- แชมเปญสด - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ผัดกะหล่ำปลีกวนตลอดเวลาจนนุ่มและโปร่งแสง พยายามอย่าหักโหมกับเนย กะหล่ำปลีไม่ควรมีมากจนเกินไป วางลงในหม้อหรือกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและเช่นกะหล่ำปลีทอดในกระทะจนนิ่ม คุณสามารถใส่มันออกมาเล็กน้อยโดยเติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และดำเนินการแบบเดียวกันกับมัน
ขั้นตอนที่ 6
นำเห็ดปอกเปลือกถ้าจำเป็นล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7
วางอาหารในกระทะแห้ง เมื่อเห็ดหยุดหลั่งน้ำให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่ จากนั้นโอนไปยังหม้อกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มซอสมะเขือเทศ เกลือ และผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 9
จากนั้นเทน้ำต้มหนึ่งแก้วลงในผักแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 10
ผัดกะหล่ำปลีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที ใส่พริกไทยและใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 11
จานเสร็จควรมีโทนสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 12
เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดไม่เกิน 1 ชั่วโมง