ซุปไก่ใส่ถั่วขาวเป็นส่วนเสริมที่ดีในโต๊ะอาหารค่ำของคุณ ซุปนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และจานนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- 2 หัวมันฝรั่ง;
- 2 lavrushkas;
- น้ำมะเขือเทศ 200 กรัม
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
- ถั่วขาว 150 กรัม
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 2 กานพลูกระเทียม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- สมุนไพรสดที่ชื่นชอบ
การเตรียมการ:
- เนื้อไก่ควรล้างให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นใส่ลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำแล้ววางบนเตาร้อน หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกและลดความร้อน ไก่ควรปรุงจนสุก
- ก่อนเตรียมซุปประมาณ 12 ชั่วโมง ควรล้างถั่วขาวและปิดด้วยน้ำ จากนั้นเทน้ำออกล้างถั่วอีกครั้งแล้วเทลงในกระทะลึก เทน้ำและต้มถั่วจนสุก
- แครอทควรปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วสับด้วยเครื่องขูด ต้องทอดในกระทะร้อนเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วใส่แครอทในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อ
- เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะที่สะอาดแล้วต้มเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกล้างและสับละเอียดลงไปในน้ำ เพิ่ม lavrushka พริกไทยดำและเกลือ ปรุงซอสเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา
- ปอกหัวมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หลังจากที่ไก่สุกแล้วจะต้องดึงออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด หลังจากนั้นควรพับกลับเข้าไปในซุปและใส่หัวมันฝรั่งสับลงไปด้วย
- เมื่อมันฝรั่งสุกดีแล้ว คุณจะต้องเทถั่วลงในซุป จากนั้นคุณต้องเทของเหลวทั้งหมดออกก่อน และเทน้ำสลัดมะเขือเทศลงไปด้วย เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดด้วย หลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ยกออกจากเตาแล้วปิดฝาให้สนิท
- หลังจากใส่จานเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว คุณสามารถเริ่มเสิร์ฟได้ ซุปไก่เทลงในจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด