ทุกคนรู้จักสูตรคลาสสิกสำหรับยัดไส้พริก เนื้อสับทำจากเนื้อสัตว์ ข้าว และผัก สูตรดั้งเดิมอาจเป็นที่สนใจเพียงเพราะไส้ในผักนั้นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก
มันจำเป็น
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ชิ้น;
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อไก่สามารถใช้กับส่วนใดก็ได้ของสัตว์ปีก วิธีปรุงจากแฮมจะสะดวกที่สุด แค่มีแฮมขนาดกลางสองอันก็พอ เตรียมเนื้อล่วงหน้า อุ่นให้ร้อน ล้างในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จำเป็นต้องได้เนื้อสับจากเนื้อไก่
ขั้นตอนที่ 2
ล้างปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างหัวหอม สลัดของเหลวส่วนเกิน สับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่สะอาดใส่ชาม ผสมกับเกลือเล็กน้อย ตีด้วยตะกร้อมือ รวบรวมอาหารที่เตรียมไว้ในชามเดียวที่สะดวก เพิ่มมายองเนส semolina อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมใส่เป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมพริก. ล้างเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออกโดยการตัดรูจากด้านข้างของหาง ใช้พริกแช่แข็งจัดวางให้อุ่นขึ้นก่อนเวลา เลือกอาหารที่สะดวกจากห้องครัวของคุณ พริกจะอบในนั้น ควรวางผักในแนวตั้งในกระทะเพื่อไม่ให้เนื้อสับกระเด็นออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
เติมพริกด้วยไส้และวางในกระทะ อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบพริกยัดไส้ตามสูตรดั้งเดิมเป็นเวลา 35-40 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นก็ไม่เลว