หลายคนชอบกินไข่ไก่เป็นอาหารเช้า สามารถนำไปต้ม ทอด ทำเป็นไข่เจียวได้ ทำไมไม่อบในเตาอบภายใต้ซอสเบชาเมลที่ละเอียดอ่อนที่สุด?
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
- - 3 ไข่;
- - นม 400 มล.
- - 20 กรัม เนย;
- - 20 กรัม แป้ง;
- - 100 กรัม เบคอนหรือน้ำมันหมูรมควัน
- - ชีสขูด;
- - พริกไทยและเกลือ
- - จันทน์เทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180C. ต้มไข่ลวก เย็น ทำความสะอาดและพักไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะ ผัดเบคอนสับละเอียด (หรือเบคอนรมควัน) ลงไปจนกรอบ โอนไปยังจานใส่แป้งลงในเนยแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ เทนมลงในกระแสน้ำบาง ๆ แล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตีให้เป็นซอสโปร่ง ปรุงรสเบชาเมลด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยซอสเล็กน้อยใส่ไข่ที่ผ่าครึ่งด้านบน วางเบคอนบนไข่แล้วเติมทุกอย่างด้วยซอสเบชาเมล โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเสิร์ฟไข่กับซอสเบชาเมลกับผักสดได้