หากต้องการยัดปลาให้เลือกปลาคาร์พ เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและราคาสมเหตุสมผล ปลาคาร์พยัดไส้บัควีทจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ปลาคาร์พขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- - บัควีท - 1/2 ถ้วย;
- - หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - ครีม - 200 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง
- - พริกไทย;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา จากนั้นหลังจากตัดตามยาวจากหางถึงหัวแล้วให้เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ต่อไปก็ใช้กรรไกรเอาเหงือกปลาคาร์พออก ล้างปลาให้สะอาดไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วยนั่นคือในช่องท้องที่เปิดโล่ง ด้วยมีดควรทำการตัดทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นตาข่าย
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียง groats ให้ละเอียดแล้วอุ่นในกระทะสักครู่แล้วคนอย่างต่อเนื่อง เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เติมเกลือและตั้งไฟ เมื่อเดือดให้จุ่มบัควีทลงไปแล้วปรุงจนดูดซับน้ำทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมสับครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีบัควีท ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เติมปลาด้วยส่วนผสมบัควีทที่เกิดขึ้นเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ พยายามใส่ให้แน่นที่สุด
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสปลายัดไส้ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้ววางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งจานไปอบ เมื่อผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจะต้องดึงปลาออกมาเพื่อทาจาระบีด้วยครีม หลังจากขั้นตอนนี้ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 15 นาที ปลาคาร์พยัดไส้บัควีทพร้อมแล้ว!