มีหลายสูตรสำหรับการแช่หัวหอม การใช้ส่วนผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณได้รสชาติที่แตกต่างกันของหัวหอม แต่ในกรณีส่วนใหญ่ การแช่หัวหอมนั้นมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ผักร้อนชนิดนี้นิ่มลง
มันจำเป็น
-
- หัวหอม
- มีดหั่นย่อย
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมะนาว
- แช่จาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถระบุได้ว่าคุณจำเป็นต้องแช่หัวหอมเมื่อฉีกมันหรือไม่ พันธุ์หวานผลิตน้ำผลไม้ที่รุนแรงน้อยกว่าและสามารถนำมาใช้ในสลัดได้อย่างเรียบร้อยโดยตัดเป็นวง เมื่อหัวหอมมีรสขม วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้อ่อนลงคือการเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็นธรรมดาบิดมือเล็กน้อย รสนิยมของเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ความคมชัดลดลงอย่างมาก
ขั้นตอนที่ 2
ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและคุ้นเคยคือหัวหอมแช่ในน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับสิ่งนี้ เพื่อให้หัวหอมหมักอย่างสม่ำเสมอ ให้สับและเติมของเหลวเพื่อให้ครอบคลุมหัวหอมจนหมด เวลาแช่ขึ้นอยู่กับรสชาติ ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงจนถึงข้ามคืน โดยปกติเป็นเวลานานเช่นนี้หัวหอมจะถูกแช่พร้อมกับเนื้อสำหรับบาร์บีคิว น้ำส้มสายชูทำให้หัวหอมนุ่มและเปรี้ยวเล็กน้อย หากหลังจากนั้นจะใช้หัวหอมสำหรับทำสลัดคุณสามารถล้างน้ำส้มสายชูส่วนเกินด้วยน้ำหรือใส่ในรูปแบบเดิม แต่จากนั้นรสของน้ำส้มสายชูจะยังคงอยู่
ขั้นตอนที่ 3
หัวหอมแช่นั้นมีรสชาติดั้งเดิมและน้ำมะนาวใช้สำหรับดอง สำหรับหัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้น คั้นน้ำมะนาวครึ่งลูกให้เพียงพอ เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการบีบ เลมอนจะถูกเจาะด้วยมีดหรือส้อมซ้ำแล้วซ้ำเล่า หลังจากนั้น คุณจะได้น้ำผลไม้เพียงแค่บีบผลไม้ในฝ่ามือของคุณ เมล็ดมะนาวจะถูกลบออกเนื่องจากจะไม่สะดวกมากที่จะแยกพวกเขาออกจากหัวหอมในภายหลัง หัวหอมหนาสองถึงสามมิลลิเมตรเทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้หัวหอมในการปรุงอาหารเพิ่มเติมในหนึ่งชั่วโมง