แต่ละคนรู้สึกยินดีที่ได้สัมผัสกลิ่นหอมของพายอบในบ้าน การรักษาเค้กโฮมเมดนั้นสนุกยิ่งขึ้น และไม่เป็นความลับที่รสชาติและคุณภาพของพายจะอยู่ที่ร้อยละ 80 ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแป้งของคุณ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมแป้งยีสต์ที่ไม่มีแป้งสำหรับการอบที่เขียวชอุ่มและอร่อย
มันจำเป็น
-
- นม - 1 แก้ว;
- แป้ง - 4 ถ้วย;
- ยีสต์ - 30 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - ¼ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยออกจากตู้เย็น ละลายแล้วพักไว้สักครู่ คุณจะต้องแช่เย็นในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2
เทนมลงในชามพลาสติกขนาดใหญ่และไมโครเวฟ มันควรจะอุ่นขึ้น ที่อุณหภูมิ 35 องศา ยีสต์ที่พบในนมจะถูกกระตุ้น จากนั้นใส่ยีสต์ลงไปแล้วคนด้วยช้อนเป็นเวลานานจนยีสต์ละลายในนมจนหมด
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่ใส่ชามแยก เพิ่มน้ำตาลและคลุกเคล้ากับไข่ด้วยช้อนไม้ จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะใส่นม เกลือ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเนยละลายก่อนหน้านี้ ผัดอีกครั้งด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้เริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ นวดให้ละเอียดจนเหนียวนุ่ม และควรล้าหลังมือและจานอย่างอิสระโดยไม่เกาะติด
ขั้นตอนที่ 6
โรยแป้งที่เตรียมไว้ด้วยแป้งเบา ๆ คลุมด้วยผ้าแล้ววางในที่อบอุ่น หลังจากครึ่งชั่วโมงแป้งควรขึ้น กดเบา ๆ ด้วยมือของคุณและปล่อยให้ยืนต่อไปอีก 15 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้นเป็นครั้งที่สอง ตอนนี้แป้งพร้อมแล้วและคุณสามารถเริ่มอบพายที่มีรูปร่างและไส้ที่หลากหลาย