เนื้ออกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าคุณใช้ปรุงไก่สับ คุณจะเพิ่มสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อไก่ควรไม่มีหนัง - ไม่มีอะไรที่มีประโยชน์ในนั้น มีแต่ไขมันส่วนเกิน และรสชาติของเนื้อสับจะไม่ดีขึ้นจากการมีอยู่ของมัน เนื้อสามารถสับในเครื่องปั่นหลังจากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบคลาสสิกได้
หั่นผักที่คุณปรุงสุก (หัวหอม กะหล่ำปลีขาว พริกหยวก มะเขือเทศ) รวมเนื้อสับและผักสับ ใส่ส่วนผสมนี้ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
หลังจาก 5-7 นาทีเมื่อผักคั้นน้ำแล้วให้ปิดฝากระทะและลดความร้อน ผัดเนื้อสับเป็นครั้งคราว ใส่เกลือ สมุนไพร และพริกไทยลงในจานหลังจากผ่านไป 20 นาที ทิ้งไก่สับไว้ใต้ฝาสักสองสามนาทีหลังจากปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 2
ลองสูตรไก่สับอื่น เพิ่มไข่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง 100 กรัม และครีม 200 มิลลิลิตรลงในรายการส่วนผสม เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในเนื้อสับผัด ผสมกับไข่ ครีม เครื่องปรุงรสและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ขนมปังขาวสองสามแผ่นแทนเกล็ดขนมปัง คุณสามารถแช่ในนมหรือน้ำเปล่า ก่อนกลิ้งขนมปังในเครื่องบดเนื้อให้บีบให้ละเอียด
มีสูตรอาหารที่เติมมันฝรั่งขูดหนึ่งหรือสองชิ้นลงในไก่สับ ชิ้นเนื้อฉ่ำจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดลงในเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 4
พยายามหั่นเนื้อไก่ด้วยมีดด้วยตัวเองเป็นก้อนเล็กๆ หากไม่มีเครื่องปั่น วิธีนี้เร็วกว่าการหมุนด้วยเครื่องบดเนื้อแบบกลไก ผสมไข่หนึ่งฟองกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและมายองเนสสองช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย ซอสนี้และเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบที่บีบผ่านการกดลงไป ผสมชิ้นเนื้อไก่กับส่วนผสมที่ได้ กระจายมวลนี้ด้วยช้อนในกระทะที่อุ่น