ในการปรุงอาหารไก่ทั้งตัวสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยของกระบวนการนี้ จากนั้นซากจะถูกทอดอย่างสมบูรณ์ ปกคลุมด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมและสามารถเสิร์ฟจานได้อย่างปลอดภัย
มันจำเป็น
-
- ไก่
- กระเทียม 4 กลีบ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการเลือกไก่ที่เหมาะสมในร้าน ให้ความสนใจกับปริมาณน้ำแข็งในบรรจุภัณฑ์สำหรับสัตว์ปีกแช่แข็ง หากมีมากเกินไป ซากจะมีลักษณะป่อง แสดงว่าเป็นสัญญาณว่าพนักงานร้านค้าไร้ยางอายได้สูบฉีดน้ำ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เนื้อไก่จะมีน้ำและมีโครงสร้างเป็นเส้นใยที่แตกหัก นอกจากนี้ยังไม่ทราบว่ามันถูกชุบด้วยของเหลวอะไร
ขั้นตอนที่ 2
สุดท้ายก็ซื้อไก่ ตอนนี้คุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ คุณสามารถรอจนกว่าเธอจะละลายตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วก็ใช้ไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือซากนั้นละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเอาน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นคุณสามารถปรุงไก่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นยาวถึงกระดูกสันหลังแล้วคลี่ออก ดังนั้นมันจะอบเร็วขึ้นและดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกกระเทียมหั่นสองกลีบขนาดกลางเป็นชิ้น เจาะซากในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแคบและใส่ไก่ด้วยกระเทียม บดอีก 2 กลีบผสมกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและถูไก่ด้วยส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 5
วางคว่ำลงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบร้อน (180 องศา) สักพักไก่จะปล่อยน้ำออกมา เทราดด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 6
ไก่ปรุงสุกในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณต้องเอาฟอยล์ออกเป็นครั้งคราวแล้วเทน้ำผลไม้อีกครั้ง ก่อนเตรียมพร้อม 10-15 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกให้หมดและปล่อยให้หนังเป็นสีน้ำตาลจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 7
ไก่อบในเตาอบจะเสิร์ฟแยกหรือหั่นเป็นชิ้นพร้อมเครื่องเคียง
