เค้กปลาพอลลอคควรปรุงให้แม่บ้านทุกคนเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการมีสุขภาพดีและอร่อย จานแคลอรีต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ ควบคุมอาหาร และรักษาความสามัคคี เราจะเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการทำเค้กปลาเหล่านี้
มันจำเป็น
- พอลล็อค - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เศษขนมปังขาว
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยป่นและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาแล้วล้างในน้ำ ตัดครีบด้วยมีดหรือกรรไกร เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้น ๆ บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นส่งหัวหอม มันฝรั่ง และพอลลอคสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่ เพิ่มไข่ที่ผสมไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสับที่ได้ พริกไทยเกลือและผสมมวลทั้งหมดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
สับขนมปังด้วยมือของคุณลงในจานหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เพียงพอ ปั้นปลาสับให้เป็นทรงตามต้องการ ชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ตั้งไฟปานกลางแล้วทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นทอดกับข้าว มันฝรั่ง สลัด น้ำเกรวี่ หรือทานกับซอสของคุณเองก็ได้