พิซซ่านี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่กำลังมองหา "จะกินอะไรเพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้น" ไม่ใช้อาหารเช่นยีสต์ แป้ง หรือน้ำมัน นอกจากนี้ พิซซ่านี้ยังดึงดูดด้วยความคิดริเริ่ม และง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมสำหรับทุกรสนิยม!
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับฐานพิซซ่า:
- - เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
- - รำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- - โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมสำหรับไส้เห็ด:
- - แชมเปญสด - 250-300 กรัม;
- - ชีสแข็ง ("Parmesan" หรือ "Gouda") - 100 gr.;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - ครีมหรือครีมที่มีไขมันสูง - 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมสำหรับไส้แตงกวาดอง:
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- - ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" - 1 ช้อนชา
- - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- - มะเขือเทศขนาดเล็กหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ - 5-6 ชิ้น.;
- - พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- - มะกอก - 8-10 ชิ้น;
- - แตงดอง - 3-4 ชิ้น
- ส่วนผสมสำหรับไส้ผัก:
- - มะเขือยาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น.;
- - บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- - มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - โหระพา, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมฐานพิซซ่า ล้างเนื้อไก่แช่เย็นใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไข่ รำ กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ลงในไก่สับ ผสมเนื้อสับที่เกิดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
วางไก่สับลงในจานอบทรงกลม การอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกที่สุด แต่ถ้าไม่มีแผ่นอบก็จะทำซึ่งคุณควรวางกระดาษ parchment สำหรับการอบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อเตรียมไส้เห็ดล้างหัวหอมและเห็ด สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
เปิดกระทะใส่น้ำมันพืชและหัวหอมผัด ใส่เห็ดหอมลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด
ขั้นตอนที่ 6
เทครีมหรือครีมเปรี้ยว เคี่ยวเล็กน้อยจนไส้เริ่มข้น ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมลงในฐานพิซซ่าที่อบไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบพิซซ่าประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ในการทำไส้แตงกวาดอง ให้ทาหน้าพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ หั่นผักสด แตง และมะกอกเป็นวงบางๆ ทาให้ทั่วมะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาไม่เกิน 15 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เพื่อเตรียมไส้ผักล้างมะเขือยาวและบวบตัดก้าน หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มประมาณ 5-7 นาทีในน้ำเค็มในหม้อต่างๆ
ขั้นตอนที่ 10
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 11
ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้งที่เตรียมไว้ ใส่มะเขือยาว บวบ โรยด้วยชีสแข็ง
ขั้นตอนที่ 12
โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าสไลด์ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ อบพิซซ่าไส้ผักที่ 220 องศา 15-20 นาที