ม้วนมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นความคิดที่ดีสำหรับทั้งตารางประจำวันและงานรื่นเริง จานที่แสนอร่อยและอร่อยนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนและจะหายไปจากจานอย่างรวดเร็ว!
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
- - ไข่ - 2 ชิ้น
- - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนย - 50 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - เนื้อสับ - 500 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่ง นำออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้งและบดให้เข้ากัน ใส่เกลือ ไข่ขาวสองสามฟอง เนย แป้งมันบด ตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเนื้อสับสำหรับม้วน เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ เกลือและพริกไทย เตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 3
วางมันฝรั่งบดที่เย็นแล้วลงในชั้นบนฟิล์มชุบน้ำหมาด ๆ ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทำให้พื้นผิวเรียบ เกลี่ยเนื้อสับเสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่ต้องถึงขอบ ใช้พลาสติกม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช. วางม้วนบนแผ่นโดยให้ตะเข็บลงและแผ่ออกเล็กน้อย ทาด้านบนของม้วนด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทำการเจาะหลายครั้งด้วยแท่งไม้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180-190 องศา ตรวจสอบความพร้อมของม้วนมันฝรั่งด้วย "บลัช"