จานนี้ประณีตมากจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่แท้จริง
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - น้ำ 1 ลิตร
- - 4 ลูกแพร์;
- - หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - บลูชีส 100 กรัม
- - น้ำเกรพฟรุตหนึ่งผล
- - น้ำมันมะกอก 40 มล.
- - 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- - 2, 5 ช้อนชา น้ำลูกแพร์
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 35 มล.
- - น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
- คุณจะต้องมีกระทะย่างด้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำในกระทะ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง เนย น้ำมะนาว น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นำหน่อไม้ฝรั่งที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted ทิ้งน้ำซุปไว้สำหรับซอส
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและทำให้แห้ง สับชีสให้ละเอียด ตัดลูกแพร์เป็น 4 ชิ้นแล้วตัดแกนออก
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะย่าง ทอดลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับซอส ผสมน้ำซุป 100 มล. กับน้ำลูกแพร์และน้ำเกรพฟรุต น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
รวมส่วนผสมของสลัดทั้งหมด แบ่งใส่จานแล้วราดซอส