นี่คือสูตรลาซานญ่าที่ง่ายที่สุด แม่นยำยิ่งขึ้น รูปแบบของมันโดยไม่มีซอสโบโลเนสและเบชาเมล เราจะแทนที่ด้วยคู่ที่ง่ายกว่า ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก อย่างไรและด้วยสิ่งที่พวกเขาไม่ได้ปรุงมัน! และกับเนื้อกับเห็ดและผักเท่านั้น ฉันใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐานและปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของรัสเซียให้มากที่สุด
มันจำเป็น
- - แผ่นลาซานญ่าหนึ่งแพ็ค
- - เนื้อสับ 500 กรัม (ตามที่คุณต้องการ);
- - มะเขือเทศสุก 1 ลูก
- - พริกหยวก 1 อัน
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - กระเทียม 2 หัวเล็ก
- - 0.33 ลิตร ครีม 10;
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อสับและผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในกระทะที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับ มะเขือเทศสับขนาดกลาง และพริก เคี่ยวทั้งหมดนี้อีก 15 นาทีจนเนื้อสับสุกครึ่ง สุดท้ายใส่กระเทียมสับละเอียด ใส่เกลือลงในลาซานญ่า และอย่าลืมเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องทำซอส พื้นฐานที่สุดแต่ใช้งานได้หลากหลาย ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสให้ละเอียด ถ้าคุณชอบอ้วนกว่านี้นิดหน่อย คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบขนาดใหญ่เพื่อให้เกิดขอบเล็กทุกด้าน วางแผ่นลาซานญ่าทีละแผ่น (คุณไม่จำเป็นต้องต้ม!) จากนั้นใส่ไส้และซอสเล็กน้อย ชั้นสุดท้ายควรเป็นแผ่นลาซานญ่า โรยด้วยชีสขูด สัมผัสสุดท้ายคือเนื้อครีม - เทลงในพิมพ์ลาซานญ่าโดยตรง
ขั้นตอนที่ 4
อบลาซานญ่าในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190-200 องศา
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อสุกเต็มที่แล้ว โรยลาซานญ่าด้วยสมุนไพรสด สับในถาดอบแล้วเสิร์ฟ