ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร? สูตรนี้เรียบง่ายและคุ้นเคยกันมากที่สุด แต่สำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลาย สูตรสลัดที่มี 5 ตัวเลือกฟิลเลอร์จะมีประโยชน์
มันจำเป็น
- มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
- แครอท - 5 แครอทขนาดกลาง
- ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 150g (ตัวเลือก 1);
- ลิ้นวัวต้ม - 150 กรัม (ตัวเลือก 2)
- ปลาเค็มแดง (ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ฯลฯ) - 150g (ตัวเลือก 3);
- เนื้อไก่ต้มหรือไก่งวง - 150 กรัม (ตัวเลือก 4)
- เนื้อต้ม - 150 กรัม (ตัวเลือก 5);
- แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง - แตงกวาขนาดกลาง 5 ลูก
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) - 500g;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและเมื่อถึงเวลาสลัดก็ควรจะเย็นลง ล้างมันฝรั่งและแครอทให้ดี แต่อย่าปอกเปลือกแล้วนำไปต้มในน้ำเกลือ จำไว้ว่าแครอทและมันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงต่างกัน ดังนั้นหากคุณปรุงด้วยกัน ให้ใช้มีดทดสอบความสุกแล้วนำสิ่งที่ปรุงสุกออกมาทันที
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่ลวก. ซึ่งหมายความว่าหลังจากต้มน้ำคุณต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 7 นาทีและหลังจากเวลานี้ให้เทน้ำเย็นทันที
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งผักและไข่ต้มไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
การทำไส้กรอก, เนื้อหรือปลา - ซื้อ, ต้ม, เกลือ, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, เก็บในตู้เย็นในภาชนะแยกต่างหากจนกว่าจะเสิร์ฟ หากมีแขกจำนวนมาก คุณสามารถเสิร์ฟสลัดหลายแบบได้ทันที แต่ควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและปล่อยให้ตัวเลือกอื่นสำหรับวันอื่นๆ คุณสามารถเลือกเฉพาะสารตัวเติมที่คุณชอบที่สุด แต่จากนั้นปรับปริมาณ
ขั้นตอนที่ 5
หั่นมันฝรั่ง แครอท และไข่แช่เย็นเป็นก้อนเล็กๆ ผสมและเก็บส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็น โดยไม่ต้องผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อนเสิร์ฟ - จะเก็บได้นานขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
ก่อนเสิร์ฟ 1 ชั่วโมง เรานำส่วนผสมผัก 1/5 ออก และเพิ่มส่วนผสมหลักอย่างไส้กรอก เนื้อสัตว์ หรือปลา หั่นแตงกวาดอง 1 ลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ถั่วลันเตา ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมอีกครั้งและเกลือถ้าจำเป็น โดยวิธีการดูบทความ "วิธีทำมายองเนสโฮมเมดอย่างรวดเร็ว" สำหรับสูตรมายองเนสโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 7
ในทำนองเดียวกัน เราจัดเตรียมและให้บริการตัวเลือกอื่นๆ ทั้งหมดอย่างรวดเร็ว
อย่าลืมลอง Olivier กับปลาเค็มเล็กน้อย - ผักดองและมายองเนสเข้ากันได้ดี
