สลัดผักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าชิ้นเนื้อ พวกเขาสามารถเตรียมผักได้หลายชนิด ชิ้นเนื้อที่ทำจากมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและบวบเป็นที่นิยมอย่างมาก กะหล่ำดอกทอดอร่อยมากและมีสุขภาพดี มีตัวเลือกสูตรมากมายสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้ เราเสนอสองทางเลือก
ตัวเลือกแรก เมื่อเตรียมผัดกะหล่ำดอก ใครๆ ก็สามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงตามชอบ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงหรือเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย ทอดสุกโดยไม่ใช้น้ำมันเลยและจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ปกป้องรูปร่าง พวกเขากลายเป็นอาหารเกือบและมีประโยชน์มาก
กะหล่ำดอกทอดในเตาอบ
สำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณต้องใช้:
- กะหล่ำดอก 500 กรัม
- นม 500 มล
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- รัสค์ 100 กรัม
- ขนมปังหรือโรล 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- เครื่องเทศ
- เกลือ
การเตรียมการ
- ล้างกะหล่ำปลีให้ดี แยกออกเป็นช่อดอก เตรียมส่วนผสมของน้ำ 400 มล. และนม 400 มล. ใส่กะหล่ำปลีที่นั่นแล้วปรุงจนสุกนั่นคือกะหล่ำปลีควรต้มให้ดี จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในส่วนที่เหลือของนมในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดให้ใส่ขนมปังหรือขนมปังชิ้นหนึ่งเพื่อให้นิ่มลง
- โยนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น บีบเศษของม้วนหรือขนมปังและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นกะหล่ำปลี ตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในส่วนผสม เทเครื่องปรุงรสเกลือ เพื่อให้ชิ้นเนื้อหนาขึ้นให้เพิ่มแป้ง ให้แป้งประมาณ. คุณสามารถเพิ่มหรือลบได้เล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
-
แบบฟอร์ม cutlets ตีไข่ที่สองให้เข้ากัน ม้วนชิ้นทอดในส่วนผสมที่ทำจากไข่และเกล็ดขนมปัง วางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอบร้อน (180C) ประมาณ 40 นาที ระหว่างอบ ให้พลิกชิ้นทอด
กะหล่ำดอกทอด
กะหล่ำดอกทอดกับชีส
ตัวเลือกที่ 2 ผู้ที่ไม่พอใจกับอาหารทอดสามารถปรุงชิ้นทอดในเนยได้
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- กะหล่ำดอก 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- เกี่ยวกับแครกเกอร์สักแก้ว
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างกะหล่ำปลีแยกส่วนเป็นช่อดอกเช่นในกรณีแรก ต้ม (5-8 นาที)
- น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือแบบของคุณ เท breadcrumbs ที่ปรุงสุกประมาณครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งบด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ไข่ เครื่องเทศ เกลือ และชีสประมาณ 2/3
- ชีสและแครกเกอร์ที่เหลือจะใช้สำหรับทำขนมปัง: ขูดชีสแล้วคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง
- แบบไส้เนื้อสับ. ดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมือเปียก
- ทอดชิ้นทอดในน้ำมันปริมาณมากพอสมควร ควรทาบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบหรือแยกเป็นจาน
คุณสามารถเพิ่มแครอท หัวหอม กระเทียม ลงในชิ้นกะหล่ำดอก สมุนไพรสดจะไม่เจ็บ คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากกะหล่ำปลีสดและแช่แข็ง
