ปลาเป็นส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหลายจาน อาหารออกมาอย่างมากมาย และวิธีการทำอาหารที่หลากหลายเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน ลองหอกชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ชิ้นเนื้อจากมันจะนุ่มและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
-
- 2 หอกกลาง;
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- น้ำมันหมู 200 กรัม
- 2 ไข่;
- ก้อน 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดหอกขนาดกลางทั้งสองออกจากตาชั่ง ไส้มัน. จากนั้นควรล้างปลาด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอก, หาง, ตัดครีบออก ระวังอย่าให้ตัวเองบาดเจ็บที่กระดูกเอาสันเขาออก นำผิวหนังออกจากเนื้อที่เกิด ไม่ทิ้งหัว ครีบ หาง และผิวหนัง พวกเขาจะทำหูที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอม 2 ต้นและกระเทียม 4 กลีบ
ขั้นตอนที่ 4
แช่ขนมปัง 2 แผ่นในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นบีบก้อน
ขั้นตอนที่ 5
ผ่านเนื้อหอก ก้อนแช่ หัวหอมปอกเปลือกและกระเทียม น้ำมันหมูสด 200 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6
ผสมเนื้อปลาบดที่ได้ให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่ไก่ดิบ 2 ฟองและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้เนื้อสับต้องทุบทิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มือข้างหนึ่งแล้วโยนเนื้อสับกลับเข้าไปในชามอย่างแรง ดังนั้นคุณต้องต่อสู้กับมวลทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 8
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากปลาสับที่ได้รับ เลือกเสิร์ฟเนื้อสับขนาดเท่าไข่ไก่ขนาดใหญ่ ให้มีลักษณะโค้งมน
ขั้นตอนที่ 9
เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแบน ม้วนแต่ละชิ้นในนั้น
ขั้นตอนที่ 10
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่ชิ้นทอดลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น ควรทำด้วยความร้อนปานกลาง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันกระเด็น ให้ปิดกระทะด้วยตาข่ายกระเซ็น
ขั้นตอนที่ 11
วางเค้กปลาทอดในกระทะ เทน้ำต้มร้อนที่ด้านล่าง อบไอน้ำบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 12
วางมันฝรั่งบดและชิ้นหอกบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟร้อน
อร่อย!