สูตรไหนก็ได้ในโลกมีทั้งแบบธรรมดาที่ใช้ในชีวิตประจำวันและแบบพิเศษที่เตรียมไว้สำหรับโอกาสต่างๆ อาหารจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่แตกต่างกันในเรื่องนี้ซึ่งเป็นที่รักและเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตเดิม แต่ยังสำหรับผู้ชื่นชอบจากทั่วทุกมุมโลก
ตามธรรมเนียมแล้ว อาหารจอร์เจียจัดอยู่ในอันดับที่มีแคลอรีสูงและไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่คิดว่าตนเองเป็นแฟนตัวยงของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาด เนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยสมุนไพร ผักและผลไม้ ทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารจำนวนมากที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งก็คือการต่อต้านวัย
สัตสิวิ
หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับมากที่สุดของอาหารจอร์เจียในเทศกาลแบบเก่าคือ satsivi หรือเนื้อไก่ทำด้วยวิธีพิเศษโดยใช้วอลนัทบดกระเทียมและหัวหอม ตุ๋นอย่างสมบูรณ์แบบและผสมผสานกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดจานดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงไม่เพียง แต่สำหรับชาวจอร์เจียเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานแต่งงานหรือโต๊ะครบรอบ
อย่าลืมอาหารจานเนื้อยอดนิยมอื่น ๆ ซึ่งเป็นชื่อที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ได้แก่ chakhokhbili คั่วไก่ยาสูบและ khinkali ประจำชาติซึ่งเป็นญาติสนิทของเกี๊ยวที่รักของรัสเซียปรุงโดยใช้เนื้อแกะ
เครื่องเคียง
พ่อครัวชาวจอร์เจียที่เชี่ยวชาญใช้ lobio หรือข้าวต้มถั่วตุ๋น และ ajabsandali ซึ่งเป็นส่วนผสมของมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นเครื่องเคียง อาหารว่างเบาๆ ที่ทำจากผักหลากหลายชนิด โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ผงพะลี เป็นที่นิยมอย่างมาก สิ่งที่โต๊ะจอร์เจียแบบดั้งเดิมสามารถทำได้โดยไม่มี khachapuri คลาสสิกคือเรือที่ทำจากแป้งที่ยัดไส้ด้วยชีสนุ่ม ๆ
ของหวาน
ส่วนพิเศษของการทำอาหารตามเทศกาลถูกครอบครองโดยขนมจอร์เจียที่มีชื่อเสียงเช่น gozinaki ที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ทำจากน้ำผึ้งและวอลนัทหรือ Churchkhela คลาสสิกที่คุ้นเคยตามสูตรดั้งเดิมที่ทำจากน้ำองุ่นครอบคลุม ความหลากหลายของผลไม้และถั่วผสม
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารตามเทศกาลของชาวจอร์เจียเป็นเวลานานแสดงรายการอาหารที่น่าทึ่งที่ทำจากปลาเช่น tsotskhali เนื้อแกะหรือไก่งวงซึ่งเป็นที่รักในจอร์เจียตะวันตก เช่นเดียวกับอาหารใด ๆ ในโลกมีผู้สมัครพรรคพวกและผู้ชื่นชมที่พยายามลองและถ้าเป็นไปได้ให้จดจำสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะจอร์เจียในเทศกาล