ซุปเกี๊ยวไก่เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบมันมาก ก่อนที่เจ้าบ้านจะมีเวลาหันกลับมามอง เกี๊ยวจะหายไปจากจานเสียก่อน สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยซุปไก่แสนอร่อย ซึ่งจะมีเกี๊ยวแสนอร่อยมากมาย!
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - เฮน
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- - เกลือ
- - ไข่ - 3 ชิ้น
- - โซดา
- - แป้ง - 1, 5 ถ้วย
- - ผงปรุงรสไก่
- - ผักใบเขียว
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่สดหรือที่ละลายน้ำแข็งแล้วปรุงในกระทะขนาดใหญ่ อย่าลืมขจัดตะกรันหลังจากเดือด ไก่ตัวเล็กปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอทขนาดเล็ก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น สับหัวหอมขูดแครอทหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
นำไก่ต้มออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปรอเดือดเอาโฟมออก ใส่เครื่องปรุงรสไก่เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ทำแป้งเกี๊ยว. ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำต้มเย็นครึ่งแก้ว เกลือ 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เพิ่มแป้งขาวในขณะที่กวนอย่างแรง แป้งควรจะแน่น แต่ไม่หนาเกินไป
ขั้นตอนที่ 5
ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมให้ใส่หัวหอมแครอทย่างลงในกระทะลองน้ำซุปด้วยเกลือ จากนั้นใช้ช้อนตักแป้งขึ้นอย่างรวดเร็ว (แต่ละช้อนใหญ่ประมาณครึ่งช้อน) แล้วจุ่มลงในซุปที่เดือด เกี๊ยวจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำในไม่กี่วินาที พวกเขาจะพร้อมใน 5 นาที จากนั้นปิดฝากระทะให้เหงื่อออกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ในระหว่างนี้ ให้สับสมุนไพรสดและหั่นไก่สำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็กๆ จัดชิ้นไก่ในชาม เทน้ำซุป พริกไทยและเพิ่มสมุนไพร