ในหลายประเทศ หูหมูถือเป็นอาหารอันโอชะที่ล้ำค่าและประณีตมาระยะหนึ่งแล้ว และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับประเทศในเอเชียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยุโรปด้วย หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลก ๆ คุณสามารถใช้สูตรยอดนิยมหลายอย่างในการทำสลัดหูหมู
หูหมูเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด (เห็ด สมุนไพร ผักสด เนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ) ดังนั้นจึงมีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทจากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งไม่สามารถใส่ลงในตำราอาหารได้ หูหมูใช้ดิบ ดอง ทอด ต้ม นึ่ง รมควันภายใต้ซอสต่างๆ
ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่แคลอรี่ต่ำจากผลิตภัณฑ์นี้ ในอาหารของประเทศแถบเอเชีย เชื่อกันว่าสลัดดังกล่าวไม่ควรมีส่วนประกอบมากกว่าสี่ส่วนประกอบ และส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือหูหมู
ที่อร่อยที่สุดคือสลัดที่ทำจากหูดอง แต่ถ้ามีเฉพาะหูหมูดิบก็สามารถใช้ทำอาหารได้ แต่ก่อนอื่นต้องล้างผลิตภัณฑ์นี้ให้สะอาดจากนั้นปอกเปลือกและปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
สลัดหูหมูจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่นาที ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยม
ยำเกาหลีผักสดหูหมูดอง
ในการเตรียมสลัดผักกับหูดอง คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- แตงกวาสดขนาดใหญ่หนึ่งลูก
- หูดอง (360 กรัม);
- มายองเนส;
- พริกหยวกขนาดกลางหนึ่งอัน
หั่นหูหมักเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วด้วย หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และแตงกวาสดขนาดใหญ่ ใส่หูและผักดองสับลงในชามสลัดขนาดเล็ก ผสมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยสมุนไพรและงาผัดเล็กน้อยหากต้องการ
สลัดหูต้มกระเทียม
ในการเตรียมสลัดกระเทียมกับหูต้ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
- เมล็ดงา (2 ช้อนชา);
- น้ำส้มสายชูข้าวสีเข้ม (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน);
- หูหมูต้มกด (หกชิ้น);
- 2 พริกร้อน
- 2 แตงกวาสด
- ซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำมันงา (1 ช้อนชา)
ผัดงาในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง บีบหูแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดสี่เหลี่ยมเติมน้ำสลัดใส่กระเทียมบดภายใต้เครื่องกดโรยด้วยพริกไทยร้อนและงาทอดด้านบน