สลัดกรีกเป็นแกนนำของอาหารแบบดั้งเดิม เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงมื้ออาหารที่ไม่มีมัน ในรัสเซีย สลัดนี้ได้รับความนิยมเช่นกัน เนื่องจากเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้สินค้าราคาแพง
ไม่เหมือนสลัดที่ชาวรัสเซียชอบด้วยน้ำสลัดที่ใช้มายองเนส การทำสลัดกรีกแท้ๆ ต้องใช้น้ำสลัดแบบพิเศษ สลัดประเภทนี้เข้าสู่เมนูดั้งเดิมของรัสเซียอย่างแน่นหนาดังนั้นส่วนผสมของน้ำสลัดจึงเปลี่ยนไปอย่างมาก อย่างไรก็ตาม พื้นฐานของสลัดประกอบด้วยผักที่ชาวกรีกใช้เอง
สลัดกรีกจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ เพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีแคลอรี่ต่ำ
วันนี้มีตัวเลือกน้ำสลัดทั่วไปหลายอย่างสำหรับสลัดกรีก อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมหลักคือน้ำมันมะกอก ควรมีคุณภาพสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรประมาทในการซื้อผลิตภัณฑ์นี้ มิฉะนั้นรสชาติของสลัดจะเสียง่าย ในกรีซ ใช้น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และออริกาโนเป็นน้ำสลัด บางครั้งก็เพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ไม่ควรปรุงสลัดกรีกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพราะจะทำให้รสชาติของส่วนผสมเสียไป
ตัวเลือกแรกเป็นแบบคลาสสิก สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดจนกว่าจะเกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและปรุงรสด้วยสลัด
ตัวเลือกที่สองคือน้ำสลัดที่ทำจากซีอิ๊วซึ่งชาวรัสเซียชื่นชอบ ส่วนผสมทั้งหมดยังคงเป็นแบบคลาสสิก แต่มีการเติมซีอิ๊วขาวแทนน้ำมะนาว กระเทียมยังสามารถเสริมสูตรนี้ได้ นำแกนออกเพื่อไม่ให้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หลงเหลืออยู่หลังจากรับประทานกระเทียม น้ำสลัดซีอิ๊วจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับสลัด
ตัวเลือกที่สามคือการเติมกรดใด ๆ หมายถึงน้ำส้มสายชูบัลซามิกหลากหลายชนิด มักใส่โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลงในน้ำสลัด ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ถูกใจ
ตัวเลือกที่สี่ขึ้นอยู่กับมัสตาร์ดหวาน สามารถซื้อได้จากร้านค้าผู้เชี่ยวชาญ คุณจะต้องใช้มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เกลือ และกระเทียม เมื่อคุณผสมน้ำสลัดอย่างทั่วถึงแล้ว คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นและใช้งานได้หลายครั้ง
น้ำสลัดกรีกก็ใช้ได้กับอาหารอื่นๆ เช่นกัน
เชฟชาวกรีกได้ค้นพบความลับของซอส Tadziki แบบดั้งเดิมสำหรับสลัดทั้งหมดมานานแล้ว เข้ากันได้ดีกับสลัดกรีกถ้าเสิร์ฟแยกกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตหนาธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา, แตงกวาสดขูดละเอียด, กระเทียม 1 หัว, ผักชีลาวสับ ซอสนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารกรีก ใช้ได้กับอาหารประเภทผักและอาหารทะเล
อย่างที่คุณทราบเฟต้าหรือชีส fetaxa ถูกเพิ่มลงในสลัดกรีกซึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสผสมกับน้ำสลัดหลักจึงให้รสชาติที่ผิดปกติ ก่อนเลือกสูตรน้ำสลัด ลองเพิ่มชีสชิ้นเล็กๆ ลงไปในน้ำสลัดเพื่อดูรสชาติสุดท้าย