เราขอเสนอสูตรสำหรับอาหารจานอร่อย นุ่ม และค่อนข้างพิเศษที่เรียกว่าซูเฟล่เนื้อ จะสามารถกระจายทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะอาหาร
ส่วนผสม:
- เนื้อ 0.5 กก. (คุณสามารถทานอะไรก็ได้);
- ครีม 10% 1 แก้ว;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา
- นมวัว 200 กรัม
- 3 ไข่ไก่;
- ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันวัว 30 กรัม
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ ต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก จากนั้นจะต้องต้มชิ้นเนื้อด้วยเหตุนี้คุณต้องใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง ความจริงก็คือเนื้อดังกล่าวจะนุ่มกว่ามากและไม่รวมความเป็นไปได้ที่จะได้รับของเหลวส่วนเกินซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากเมื่อทำซูเฟล่ ควรปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 25 นาที
- หลังจากที่ชิ้นเนื้อพร้อมแล้วก็ต้องย้ายไปที่เครื่องปั่น ถัดไปสับเนื้อให้ดี
- ใส่นมลงในเครื่องปั่น ตีไข่ และเทครีมลงไป คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่นเช่น: เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ และหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง เช่น มาจอแรม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 3-4 นาที
- เตรียมจานอบซูเฟล่ ต้องทาให้ทั่วด้วยน้ำมันวัวนิ่ม เมื่อเตรียมแบบฟอร์มแล้วควรถ่ายโอนมวลที่ได้จากเครื่องปั่น
- ถัดไปคุณต้องวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ซูเฟล่อบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ซูเฟล่เนื้อพร้อมแล้ว จะต้องทำให้เย็นและหั่นเป็นบางส่วนเท่านั้น หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้แบบร้อน คุณต้องอบในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ