ปลาเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว หากคุณซื้อเนื้อสำเร็จรูป ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน อบปลาบนตะแกรงหรือในเตาอบ หรือทอดในกระทะ เลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสม - และอาหารเพื่อสุขภาพก็พร้อม
มันจำเป็น
-
- สเต็กปลาแซลมอน:
- สเต็กปลาแซลมอน 4 ชิ้น;
- 2 พริกหยวก;
- ผักโขมสดพวง
- 2 มะนาว;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- ตุ่น;
- พริกไทยดำป่นสด
- ปลาค็อดอบ;
- เนื้อปลาค็อด 700 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- หอมใหญ่ 1 หัว
- นม 1, 5 แก้ว;
- 1 พริกหยวก;
- 1 พริกแดงร้อน
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 4 ขน;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- แซนเดอร์
- อบแบบชนบท:
- เนื้อปลาหอก 400 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 แครอทขนาดกลาง
- นม 1 แก้ว;
- ข้าว 1 ถ้วย
- 2 ไข่;
- พาร์เมซานขูด 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งพวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัวเลือกที่อร่อยและรวดเร็วมากคืออาหารปลาแซลมอน นำสเต็กสำเร็จรูป 4 ชิ้น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดในกระทะที่มีผนังหนาในน้ำมันมะกอกที่อุ่นไว้ ปลาควรเป็นสีน้ำตาลและได้เปลือกที่อร่อย วางบนจานอุ่นแล้ววางในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สับผักโขมหนึ่งพวงแล้วใส่ผักใบเขียวลงในพริกไทย ขณะกวนให้ผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมะนาวลงในกระทะ โยนพริกตุ๋นกับผักโขม วางส่วนผสมบนชามเสิร์ฟ และวางสเต็กไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ
ขั้นตอนที่ 4
หากปลาแซลมอนดูเหมือนอ้วนเกินไปสำหรับคุณ ให้ปรุงปลาไม่ติดมันในซอสมะเขือเทศและนม ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลาค็อดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน อุ่นน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะที่ทนไฟ สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียว กระเทียม พริกหยวกและพริกร้อน
ขั้นตอนที่ 5
ผัดหัวหอมในกระทะเบา ๆ ใส่หัวหอมสีเขียวพริกและกระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องลงในส่วนผสมแล้วทอดต่อเป็นเวลาห้านาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
เทนมลงในกระทะ คนส่วนผสมและนำไปต้ม ใส่ชิ้นปลาค็อดลงในซอส คนด้วยไม้พายและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที อย่าปิดฝาหม้อ - ของเหลวควรระเหยเล็กน้อยและซอสควรข้น เพิ่มเกลือและพริกไทย เสิร์ฟปลาคอดสำเร็จรูปกับข้าวต้มและสลัดผักสด
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับอาหารค่ำครอบครัวแสนอร่อย ปรุงคอนหอกแบบชนบทด้วยกลิ่นอายของอิตาลี ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ต้มแครอท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอมเป็นวง ทอดในน้ำมันมะกอกที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 8
ตัดเนื้อปลาไพค์คอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในกระทะที่หัวหอมสุกแล้วทอดปลาเล็กน้อย รวมข้าวกับแครอทและผสม
ขั้นตอนที่ 9
แปรงแม่พิมพ์ทนไฟลึกด้วยน้ำมันมะกอก วางข้าวและแครอทครึ่งหนึ่ง ใส่ปลาและหัวหอมด้านบน และปิดด้วยส่วนที่สองของข้าว ตีไข่กับนม ใส่พาร์เมซานขูดลงในส่วนผสม เทส่วนผสมลงบนข้าวและปลา อบจานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด