คนทันสมัยไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมเสมอไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่หลากหลายจึงมักจะมาช่วยเขา เกี๊ยวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมประเภทนี้ การเลือกอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อลดความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถือห่อเกี๊ยวในมือของคุณก่อนอื่นดูที่วันหมดอายุและวันที่ผลิต เป็นการดีถ้าอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งเดือนนับจากวันที่ผลิต ในกรณีร้ายแรง สมมติว่าระยะเวลาสามเดือน เกี๊ยวซึ่งตามผู้ผลิตสามารถเก็บไว้ได้หกเดือนหรือมากกว่านั้นส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารกันบูดและสารเติมแต่ง
ขั้นตอนที่ 2
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์มีข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับผู้ผลิตและแน่นอน บาร์โค้ด การขาดข้อมูลดังกล่าวบ่งชี้ถึงการผลิตเกี๊ยวโดยช่างฝีมือ ตรวจสอบเครื่องหมายที่ระบุเอกสารตามการผลิตเกี๊ยว เลือกรายการที่ระบุ DSTU หรือ GOST
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไป ศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด ในรายการส่วนผสม อันดับแรกมีส่วนประกอบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับเกี๊ยว โดยระบุส่วนประกอบของแป้งและเนื้อบดแยกกัน เนื่องจากการแสดงรายการส่วนผสมทั้งหมดในรายการเดียวอาจทำให้ผู้ผลิต เพื่อปิดบังสภาพที่แท้จริง เนื้อสับในอุดมคติควรมีเนื้อ หัวหอม และเครื่องเทศสองหรือสามประเภท โปรดทราบว่าโปรตีนจากพืชในเกี๊ยวบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของถั่วเหลืองด้วยความช่วยเหลือที่ทำให้น้ำหนักของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นและราคาลดลง ปริมาณสูงสุดของถั่วเหลืองในเกี๊ยวไม่ควรเกินสิบเปอร์เซ็นต์ ในเกี๊ยวที่ดี เครื่องเทศจะถูกระบุด้วยชื่อ แต่ถ้าระบุคำว่า "เครื่องเทศ" เพียงอย่างเดียว อาจหมายความว่ามีสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งรส
ขั้นตอนที่ 4
แป้งในอุดมคติควรประกอบด้วยแป้ง น้ำ และไข่ (ไม่ใช่ผงไข่) เกลือ และน้ำมันพืชในบางกรณี ไม่ควรมีสารเพิ่มความคงตัวหรือสารปรับสภาพ หากไม่มีการระบุน้ำในองค์ประกอบเกี๊ยวดังกล่าวจะต้มเป็นโจ๊กอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากตรวจดูฉลากแล้ว ให้พิจารณาดูเกี๊ยวให้ดียิ่งขึ้น เนื่องจากบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่อนุญาตให้ทำเช่นนี้ได้ เกี๊ยวควรจะเท่ากันทั้งหมดเรียบร้อย ไม่ควรมีรอยแตกและขอบเลอะเทอะกับเนื้อสับที่เห็นได้ชัดเจน เกี๊ยวต้องเป็นสีขาวเท่านั้น เนื่องจากโทนสีเทาแสดงว่าได้ละลายน้ำแข็งแล้ว และสีเหลืองแสดงถึงการใช้สีย้อม
ขั้นตอนที่ 6
หากรูปลักษณ์ของเกี๊ยวเหมาะกับคุณ ให้เขย่าห่อเพื่อให้แน่ใจว่าเกี๊ยวแต่ละชิ้นเคลื่อนตัวไปในบรรจุภัณฑ์ หากเกาะติดกันเป็นก้อน ให้ละลายและแช่แข็งอีกครั้ง ซึ่งเป็นการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 7
ให้ความสนใจกับช่องแช่แข็งที่เก็บเกี๊ยวอยู่เสมอ เทอร์โมมิเตอร์ (ถ้ามี) ควรแสดงอุณหภูมิลบสิบแปดองศา เนื่องจากเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บเกี๊ยวแช่แข็ง