คัสตาร์ดเริ่มได้รับความนิยมในสูตรไอศกรีม ท้ายที่สุดมันง่ายมากที่จะทำที่บ้านแม้กระทั่งไอศกรีมที่แปลกใหม่ที่สุดก็กลายเป็นจริง
มันจำเป็น
- ครีม 3 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย cup
- -8 ไข่แดง
- -เกลือหนึ่งหยิบมือ
- -1 ช้อนชาวานิลลาสกัด (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำครีมไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง แช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ในเครื่องผสมให้ผสมไข่และเกลือเล็กน้อยจนเนียน เมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมในเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
ต้มมวลที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายเล็กน้อย ราดด้วยน้ำเชื่อมวานิลลาก่อนเสิร์ฟ