อาหารทะเลมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัว พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดี แต่จำไว้ว่าพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับความสดและคุณภาพ เนื่องจากอาหารทะเลอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้ นอกจากนี้ยังมีสิ่งหนึ่งที่ผู้ขายไม่ชอบพูดถึง นั่นคือ อาหารทะเลหลายชนิด เช่น กุ้งแม่น้ำ ปลูกในอ่างเก็บน้ำเทียมโดยใช้ยาปฏิชีวนะ สารกระตุ้น และสีย้อมที่สามารถสะสมในร่างกายได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานบ่อยเกินไป
อาหารทะเลรวมถึงชาวมหาสมุทรทั้งหมด กฎทั่วไปของอาหารทะเลทุกชนิดคือกลิ่นหอมสดชื่น แม้สีสม่ำเสมอไม่มีจุด ทั้งเปลือกและเปลือกปิด กุ้งก้ามกราม กุ้งก้ามกราม และหอยนางรมจะต้องมีชีวิตอยู่
เมื่อซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง ให้ใส่ใจกับไอซิ่งน้ำแข็ง - หากมีมากเกินไป แสดงว่ามีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มน้ำหนัก 6-10% ถือเป็นบรรทัดฐาน
เมื่อเลือกกุ้ง ควรใช้สีเป็นแนวทางเสมอ - ควรเป็นสีแดงอย่างมั่นใจ สีซีดแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง หอยนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน - ต้องซื้ออย่างเคร่งครัดจากพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้เปิดและตาย
เปลือกควรจะทั้งเปลือกและปิดสนิท แต่ก็ควรค่าแก่การเขย่าเปลือกด้วย - หากคุณได้ยินเสียงกลืน แสดงว่าหอยนางรมตายแล้ว และคุณไม่ควรซื้อมัน