กลิ่นหอมของแพนเค้กฟักทองเป็นที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อาหารจานนี้อร่อยแดดสามารถปรุงด้วยเนื้อสดเช่นเดียวกับชิ้นต้มและกระป๋อง ลักษณะเฉพาะของฟักทองอยู่ที่ความสามารถในการผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงการรับรสชาติ ปริมาณแคโรทีนสูงในผลไม้ทำให้เป็นส่วนผสมที่นิยมในอาหารของเด็กและสตรี ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้แพนเค้กมีประโยชน์แม้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
มันจำเป็น
-
- สำหรับชุบแป้งทอด:
- ฟักทองสุก - 500 กรัม
- โยเกิร์ตหมู่บ้าน - 1 แก้ว;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ถ้วย;
- 3 หมู่บ้านไข่;
- เกลือ;
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- สำหรับซอสช็อคโกแลต:
- ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ - 100 กรัม
- ครีมหนักหนึ่งแก้ว
- โกโก้ - 2 ช้อนขนม;
- ถั่วบด - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- เครื่องใช้ในครัว:
- ชามแป้ง;
- เครื่องปอก;
- เครื่องปั่น;
- กระทะสำหรับทำผัก
- กระทะ;
- ไม้พายไม้
- ส้อมหรือหัวฉีดสำหรับผสมแป้ง
- มีด;
- กระทะขนาดเล็กเคลือบ
- จานสำหรับแพนเค้ก
- เรือน้ำเกรวี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแพนเค้กฟักทองจากเนื้อต้ม สับในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างผลไม้ด้วยฟองน้ำแบบใช้แล้วทิ้งที่สะอาด ตัดและเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกผ่าครึ่ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ขนาดของพวกเขาไม่ควรน้อยกว่ากล่องไม้ขีดไฟ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มฟักทองในน้ำสะอาดเค็มจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อมที่คม เวลาทำอาหารเฉลี่ยประมาณยี่สิบนาที บดชิ้นที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ฟักทองบดและเซโมลินาลงในชามสำหรับแป้ง จากนั้นผสมส่วนผสม ใส่ไข่ เกลือ โยเกิร์ต และน้ำตาล เพิ่มแต่ละส่วนประกอบแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะเป็นก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งบางเกินไป ให้เติมเซโมลินา ถ้าหนาเกินไป ให้ใส่นมข้นจืด
ขั้นตอนที่ 4
การทอดแพนเค้กฟักทองกับเซโมลินาเป็นสิ่งจำเป็นในกระทะร้อน ใช้จานเคลือบเทฟลอนเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันมากขึ้น ในแต่ละด้าน แพนเค้กจะทอดเป็นเวลาสามหรือสี่นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้หรือไม้ขีด
ขั้นตอนที่ 5
นำช็อกโกแลตแท่งหนึ่งมาละลายในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล และคนตลอดเวลา ใส่โกโก้ เก็บซอสไว้บนกองไฟจนข้น ต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ เพิ่มซินนามอนและถั่วบดก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
วางแพนเค้กลงในกองบนจานเล็กแบน ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยซอสช็อคโกแลตและโรยหน้าด้วยถั่วหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด ชาร้อนโกโก้หรือกาแฟทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มสำหรับฟักทอง แพนเค้กกับซอสเสิร์ฟเป็นของหวาน