แยมที่สดใสและอร่อยด้วยรสส้มเข้มข้นและน้ำตาลขั้นต่ำ เหมาะสำหรับขนมปังปิ้งตอนเช้า
มันจำเป็น
- - ส้ม 5 ผล
- - มะนาว 2 ลูก
- - น้ำตาล 500 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างส้มและมะนาวให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดใส่ผลไม้ไว้ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ด้วยมะนาวสองลูกและส้มสามผล ขูดผิวด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไป คั้นน้ำออกจากผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
ขั้นตอนที่ 4
ไม่ควรทิ้งเปลือกเพราะมีเพกตินจำนวนมากซึ่งจะช่วยให้แยมข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในจานลึกที่เหมาะสำหรับเตาอบไมโครเวฟ เติมน้ำ 200 มล. และความเอร็ดอร่อย
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนสีขาวจากเปลือกจะต้องห่อด้วยชีสและจุ่มในน้ำแล้วต้มก่อนเติมน้ำตาลพร้อมกับน้ำผลไม้เพื่อเอาเพคตินที่ต้องการออกจากมัน
ขั้นตอนที่ 7
แยมควรห่อด้วยพลาสติกและปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 20-25 นาทีอย่างเต็มกำลังจนเปลือกนิ่ม แล้วต้องดึงออก บีบออก และทิ้ง
ขั้นตอนที่ 8
ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลผสมและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงอย่างเต็มกำลัง
ขั้นตอนที่ 9
แยมที่ทำเสร็จแล้วควรต้ม ในการทดสอบต้องหยดแยมร้อนเล็กน้อยลงบนจาน เมื่อเย็นแล้วควรข้น
ขั้นตอนที่ 10
ใส่แยมสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาดและเย็นดี