ไอศกรีมพิสตาชิโอเหมาะสำหรับเติมความสดชื่นในฤดูร้อนเช่นเดียวกับไอศกรีมอื่นๆ มีรสชาติเข้มข้นที่ยอดเยี่ยม เฉพาะไอศกรีมที่ซื้อเท่านั้นที่มีสารเคมีจำนวนมาก เราขอแนะนำให้ทำไอศกรีมโฮมเมด - คุณสามารถมั่นใจได้ถึงองค์ประกอบของมัน
มันจำเป็น
- - ครีม 500 มล. ไขมัน 20%
- - ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกจืด 200 กรัม
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - 1 ไข่;
- - สะระแหน่ 1 ต้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกเปลือกถั่วพิสตาชิโอ คุณยังสามารถนำถั่วเค็มสำเร็จรูป คุณควรมีถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม สับถั่วหนึ่งกำมือ เก็บไว้สำหรับปรุงแต่ง บดถั่วพิสตาชิโอที่เหลือให้เป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่และน้ำตาลจนเนียน อุ่นครีมสักแก้วเล็กน้อย ค่อยๆ เทลงในมวลไข่โดยไม่หยุดตี ตีครีมแยกกันให้เป็นโฟมหนา
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นผสมวิปปิ้งครีมกับส่วนผสมของไข่กับนมเพิ่มถั่วพิสตาชิโอบดให้เป็นแป้งแล้วนวดให้ทั่วมวลที่โปร่งสบายนี้ - ฐานไอศกรีมพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมลงในชามของเครื่องทำไอศกรีม ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีเพื่อทำไอศกรีมหนา ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องทำไอศกรีมที่บ้าน ดังนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนลงในภาชนะแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้นำภาชนะออกจากตู้เย็นสองสามครั้งเพื่อกวนส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งในของหวาน
ขั้นตอนที่ 5
ปาดไอศกรีมพิสตาชิโอที่เสร็จแล้วลงในชามหรือแจกันแก้วขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับที่คุณทิ้งไว้สำหรับตกแต่งในตอนต้นของการเตรียมขนม ประดับด้วยใบสะระแหน่สด