ของหวานที่เรียบง่ายแต่น่าดึงดูดใจ กล้วยเคลือบช็อคโกแลต คุณสามารถปรุงกล้วยแช่แข็งในช็อกโกแลตกับลูกๆ ของคุณได้ ดังนั้นจึงเป็นการจัดชั้นเรียนทำอาหาร
มันจำเป็น
- - ช็อกโกแลตนม 3 บาร์
- - เนย 50 กรัม
- - กล้วยสุก 3 ชิ้น;
- - สำหรับตกแต่งตามชอบ (ถั่ว คุ๊กกี้ เกล็ดมะพร้าว ฯลฯ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วบนโต๊ะทำงานของคุณ ตัดเป็นชิ้นบนเขียง ความกว้างของชิ้นไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมตกแต่งกล้วยช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ สับถั่ว บดเศษคุกกี้ วางเศษเล็กเศษน้อยบนกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมจานอาบน้ำ. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ภาชนะที่คุณวางบนกระทะไม่ควรสัมผัสกับก้นน้ำเดือด ต้มน้ำให้เดือด
ขั้นตอนที่ 4
พับแท่งช็อกโกแลตที่หักลงในภาชนะด้านบนของโครงสร้างที่เตรียมไว้ รอสักครู่เพื่อให้ช็อกโกแลตละลาย คนเป็นครั้งคราวเพื่อคนให้มวลสีเข้ม ทันทีที่ช็อคโกแลตพร้อมให้ใส่เนยลงไปแล้วผสมองค์ประกอบ
ขั้นตอนที่ 5
วางกล้วยหั่นเป็นแว่นทีละชิ้นบนส้อมแล้วจุ่มช็อกโกแลตร้อนลงไป จากนั้นค่อยๆ ยกส้อมกล้วยขึ้นเหนือภาชนะ ค้างไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้ ช็อกโกแลตส่วนเกินจะระบายออกจากของหวาน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ขนมบนกระดาษรองอบด้วยเศษขนมปังโรยด้วยถั่วสับละเอียดหรือของตกแต่งอื่น ๆ ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากจุ่มกล้วยหั่นชิ้นในช็อกโกแลต ตกแต่งและกางออกเป็นแผ่นแล้ว ห่อช็อกโกแลตด้วยแรปพลาสติก ใส่ขนมในช่องแช่แข็งประมาณ 6-7 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บกล้วยแช่แข็งไว้ในช็อกโกแลตได้นานถึงสามเดือน