โจ๊กข้าวโพดประกอบด้วยวิตามิน A, E, PP และกลุ่ม B เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรต แคโรทีน ซิลิกอนและธาตุเหล็ก แม้จะให้พลังงานต่ำ แต่โจ๊กข้าวโพดก็ย่อยง่ายและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งทำให้น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก
โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ
ในการเตรียมโจ๊กข้าวโพดกับลูกเกด คุณจะต้อง:
- ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- น้ำ 2 ½แก้ว
- ลูกเกด;
- เนย;
- เกลือ.
ล้างปลายข้าวข้าวโพดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเทลงในหม้อเซรามิก ปิดด้วยน้ำเกลือร้อน ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว ปรุงรสด้วยเนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบเย็น
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160-170 ° C และเคี่ยวโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมงจนซีเรียลนิ่ม หลังจากนั้นกวนโจ๊กใส่หม้ออีกครั้ง (ไม่มีฝาแล้ว) ในเตาอบแล้วอบโจ๊กข้าวโพดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมนม
โจ๊กข้าวโพดผลไม้แห้ง
โจ๊กข้าวโพดปรุงกับผลไม้แห้งอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว
- นม 2 แก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- ลูกเกด 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- เกลือ.
ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดในน้ำอุ่น จากนั้นหั่นแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็กๆ ผสมน้ำกับนม นำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือ เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ คนตลอดเวลา ค่อยๆ ใส่ปลายข้าวที่ร่อนและล้างแล้ว ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนโจ๊กข้น
จากนั้นสลับโจ๊กกับผลไม้แห้งและชิ้นเนย โอนไปยังเหล็กหล่อหรือหม้อดิน (หรือหม้อส่วนเล็ก) ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90-100 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรตำหนิอย่างดี
โจ๊กนมข้าวโพดในหม้อหุงช้า
ในการปรุงโจ๊กนมข้าวโพดในหม้อหุงช้าคุณต้อง:
- ปลายข้าวข้าวโพดหลายแก้ว 1 แก้ว
- นม 1 ลิตร
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- เนย.
ล้างปลายข้าวข้าวโพดและเพิ่มลงในชาม multicooker ที่ถอดออกได้ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และเนย เทนมหากต้องการคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 3: 1 (น้ำ 1/3 ต่อนม 2/3) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" บนแผงควบคุม (ในโหมด "โจ๊ก" หรือ "ซุป" ใน multicooker บางตัว) เวลาทำอาหารอัตโนมัติสำหรับโจ๊กนมในโปรแกรมนี้คือ 30-40 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คนโจ๊กและทิ้งไว้อีก 30 นาทีในโหมดอุ่น