การซ่อนชื่อที่ซับซ้อนนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหารค่ำสุดหรูสำหรับสองคน ไม่ต้องใช้ปลาค็อด ปลาขาวก็ใช้ได้เลย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาค็อด - 2 ชิ้นละ 100 กรัม
- - พาร์มาแฮม - 2-4 ชิ้น;
- สำหรับซอสเพสโต้:
- - ถั่วพิสตาชิโอ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อปลาค็อดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า โดยคำนึงถึงเวลาที่จะละลาย ล้างปลาในน้ำอุ่น ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดปาก โรยปลาแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอสเพสโต้. ล้างผักชีฝรั่งสลัดของเหลวส่วนเกินสับละเอียด ปอกกระเทียมบด ล้างมะนาวขูดความเอร็ดอร่อยจากนั้นแยกครึ่งเพสโต้ รวบรวมอาหารปรุงสุกในโถปั่น เติมน้ำมันมะกอก ประมวลผลองค์ประกอบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมเขียงเพื่อความสะดวกในการใช้งาน วางชิ้นพาร์มาแฮมไว้ด้านบน ทาซอสให้ทั่วชิ้น วางชิ้นปลาค็อดลงบนแฮมเพสโต้แต่ละชั้น ห่อปลาด้วยแฮม ใช้ชิ้นละ 2 ชิ้นถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
เลือกวิธีการปรุงเนื้อปลาค็อดเพิ่มเติมในเพสโต้และพาร์มาแฮมตามที่คุณต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ทอดชิ้นสองนาทีในแต่ละด้าน หรืออุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลา 8 นาที
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาค็อดในเพสโต้และพาร์มาแฮมกับถั่วเขียวต้ม โรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูด