สตูว์เนื้อเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมเนื้อให้อร่อย ลองสตูว์เนื้อกับพริกหยวกและมันฝรั่งเป็นสตูว์แสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถแนะนำการเคี่ยวเนื้อกับเชอร์รี่ได้
สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งและพริกหยวก
- เนื้อ 500 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ 200 มล.
- 8 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 1 อัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, แป้ง;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทยดำ
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยม้วนแป้ง ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
ล้างและปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ โรยหน้าด้วยเนื้อย่างและลาฟรุสก้า เทน้ำซุปร้อนปิดฝาหม้อเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบนไฟอ่อน
ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ
สตูว์เนื้อกับเชอร์รี่
- เนื้อ 500 กรัม
- เชอร์รี่ 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- 2 หัวหอม;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีฝรั่งพวง;
- เกลือพริกไทย
ล้างเนื้อวัวลอกฟิล์มหั่นเป็นส่วน ๆ พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในกระทะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยใบกระวานสับและหัวหอมสับ เทน้ำร้อน - ควรปิดเนื้อเล็กน้อย ปิดหม้อพร้อมฝาเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
ล้างเชอร์รี่สดเอาหลุม เพิ่มครีม, เชอร์รี่กับเนื้อ, นำไปต้ม, เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
โรยพาร์สลีย์บนเนื้อที่ปรุงแล้วและเสิร์ฟ