สูตรสำหรับพายนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุณจะไม่ลืมรสชาติและกลิ่นหอมของขนมชนิดร่วนพายในครีมเป็นเวลานาน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 350 กรัม
- - มาการีน - 200 กรัม
- - ครีม - 200 กรัม;
- - เกลือ - ชิป;
- - วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกพลัม - 300 กรัม
- - แป้ง - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล.
- ในการทาจารบีพาย:
- - 1 ไข่;
- - 0.5 ช้อนชา - แรสต์ น้ำมัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเอามาการีนที่นิ่มแล้วหั่นเป็นก้อนลงในชามสำหรับนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งร่อน 350 กรัม ใส่เนยเทียม และถูด้วยมือ: มาการีนกับแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มครีม, เกลือ, ผงฟู, วานิลลินและนวดแป้งให้เข้ากัน ถ้าแป้งติดมือ ไม่ต้องตกใจ ใส่แป้งอีกเล็กน้อยจนแป้งไม่ติดมือ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น พักแป้งไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
การเตรียมไส้สำหรับพาย
ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกใส่ในจาน
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มแป้งลงในลูกพลัมสับผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 7
รีดแป้งของเราเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นเราแผ่ออกแต่ละส่วน: ใส่ไส้ตรงกลางเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในไส้ น้ำตาลและสร้างพาย
ขั้นตอนที่ 9
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางพายบนแผ่นอบ: ห่างจากกันไม่ไกล หล่อลื่นพายด้วยไข่ที่ตี เราอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบแก๊สที่ 180 C และในเตาอบไฟฟ้าที่ 200 C