สูตรโฮมเมดแบบดั้งเดิมจำนวนมากจะไม่ได้ผลสำหรับผู้ที่ไม่กินไข่ ลองขนมใหม่ๆ ที่ไม่มีไข่ หนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือมัฟฟินโฮมเมด เลือกตัวเลือกที่มีผลไม้ ช็อคโกแลต ถั่วหรือวานิลลา - ทั้งหมดนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- คัพเค้กกล้วย:
- - กล้วยสุก 2 ลูก
- - น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- - แป้ง 1 แก้ว
- - วอลนัท 0.5 ถ้วย;
- - 0.5 ถ้วยลูกเกดไม่มีเมล็ด;
- - ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - น้ำ 0.3 แก้ว
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
- มัฟฟินช็็อกโกแลต:
- - แป้งโฮลวีต 200 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ผงฟู 4 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช 50 กรัม
- - นม 200 มล.
- - อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาลผงสำหรับโรย
- แอปเปิ้ลอบเชยคัพเค้ก:
- - แป้ง 250 กรัม
- - 2 แอปเปิ้ล;
- - น้ำตาล 125 กรัม
- - ผงอบเชย 0.5 ช้อนชา
- - นม 200 มล.
- - บทกวี 1 ช้อนชา;
- - ช็อคโกแลต 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มัฟฟินกล้วย
เค้กผลไม้ลดน้ำหนักนี้ไม่มีไข่หรือนม มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและค่อนข้างเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร บดกล้วยในมันฝรั่งบด เพิ่มน้ำตาลและตีจนเนียน เทน้ำหนึ่งในสามแก้วและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งร่อนผสมกับเบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสม ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ทอดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เป็นชิ้นหยาบในครก ตากลูกเกดที่ล้างก่อนหน้านี้ให้แห้ง แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ถั่ว ช็อคโกแลต และผลไม้แห้งลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จาระบีถาดเค้กด้วยเนยแล้วโอนแป้งลงไป วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางบนตะแกรงให้เย็น โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 3
มัฟฟินช็็อกโกแลต
มัฟฟินเหล่านี้สามารถอบในกระป๋องแบบแบ่งส่วนได้ จากจำนวนสินค้าที่กำหนด จะได้มัฟฟิน 12 ชิ้น ในชามลึก ผสมแป้งโฮลเกรน ผงฟู ผงโกโก้ และอบเชยป่น รวมนม น้ำมันพืช และน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก ผัดส่วนผสมจนเนียนแล้วเทลงในแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม อย่าถูนานเกินไป มิฉะนั้น คัพเค้กจะไม่ฟู
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปเติมสองในสามให้เต็ม วางกระป๋องบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C มัฟฟินอบประมาณ 15-20 นาที แช่ในกระป๋องเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาวางบนกระดาน โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
คัพเค้กกับแอปเปิ้ลและอบเชย
ฟรุตเค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ใช้ลูกแพร์ เชอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ แทนแอปเปิ้ล ร่อนแป้งผสมกับเบกกิ้งโซดาและอบเชยป่น เทนมอุ่นแล้วนวดแป้ง ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีกระทะเค้กด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยมีดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง - ใช้เวลา 20-25 นาที แช่มัฟฟินในกระทะ ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำด้วยนมสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดเค้กเย็นด้วยไอซิ่ง รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ตัดขนมอบเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ