ปลาเฮอริ่งดองที่บ้านนั้นง่ายต่อการเตรียมคุณสามารถปรุงอาหารและของว่างแสนอร่อยได้มากมาย อาหารดังกล่าวมีความหลากหลายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีมาก สลัดแฮร์ริ่งดองกับแครอทไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการดูดซึมในร่างกาย
มันจำเป็น
- - แครอท 1 กก.
- - น้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- - หัวหอม 1 หัว;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- - พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
- - กระเทียม 1 หัว
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - ผักชีบด 0.5 ช้อนชา
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - กานพลูแห้งหนึ่งหยิบมือ
- - เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ด 500 กรัม
- - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล.
- - 1 หัวหอม;
- - มะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแครอทเกาหลีรสเผ็ด ใช้แครอท 1 กิโลกรัมล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดพิเศษผสมกับน้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย (ทอดหัวหอมในน้ำมันก่อนแล้วจึงเอาออกแล้วใส่น้ำมันลงในแครอท), น้ำตาล 1 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา และ พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 2
บดกระเทียมหัวใหญ่ด้วยเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่แครอท ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ผักชีบด 0.5 ช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชง (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานบดและกานพลูเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส)
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมปลาเฮอริ่งดอง ในการทำเช่นนี้สับเนื้อปลาเฮอริ่งรสเผ็ด 500 กรัมแช่ในน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืชและหัวหอมทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำดองผสมปลาเฮอริ่งกับแครอท ประดับด้วยมะนาวเมื่อเสิร์ฟ