เค้ก "ครีมมี่ช็อกโกแลต" กลายเป็นเค้กที่นุ่ม อร่อย และไม่เหมือนใคร แช่ในครีมเนยช็อกโกแลต ใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร คุณจะประหลาดใจกับแขกของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - ไข่ 6 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - แป้ง 150 กรัม
- - แป้ง 50 กรัม
- - เนย 140 กรัม
- - ผงโกโก้ 40 กรัม
- - ครีม 400 มล
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. รวมแป้ง ผงโกโก้ และแป้ง โขลกไข่กับน้ำตาลทราย ใส่เนย 60 กรัม ผสมกับแป้งที่ผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
วางจานอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม. ตั้งครีมให้ร้อนใส่ช็อกโกแลตที่แตกลงในเวดจ์ ปรุงจนช็อกโกแลตละลายหมด นำออกจากความร้อนและวางในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
นำบิสกิตออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วตัดเป็นเค้กสองชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในแม่พิมพ์ที่ห่อด้วยพลาสติก
ขั้นตอนที่ 5
ผสมเนยกับครีมเย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 6-8 นาที มวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แป้งชั้นแรกลงในจาน ราดด้วยครีม ปิดด้วยชั้นที่สอง แล้วแช่ด้วยครีมอีกครั้ง เก็บในที่เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ขูดช็อกโกแลต นำเค้กออกแล้วโรยด้วยช็อกโกแลต