ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นคอทเทจชีสสามารถปรุงเองที่บ้านได้ ในกรณีนี้เราจะรู้และเข้าใจว่ามันทำมาจากอะไรและจะไม่จ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับมัน
มันจำเป็น
kefir 1 ลิตรของไขมันใด ๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เป็นที่พึงประสงค์ว่า kefir ไม่เย็นมาก ก่อนปรุงคอทเทจชีส คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อ kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยหลังจากตู้เย็น คุณต้องเท kefir ลงในถ้วยพลาสติกลึกหรือแก้วแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 นาทีที่ 450W หรือกำลังไฟปานกลางอื่นที่ไมโครเวฟของคุณมี ถ้าคุณชอบคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม และนุ่มเหมือนเต้าเจี้ยว … หากคุณต้องการคอทเทจชีสที่มีธัญพืชเย็นกว่า ควรเลือกอุณหภูมิที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย Kefir ควรขดตัว
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไป 20 นาทีและ kefir curdles คุณต้องพลิกเนื้อหาของภาชนะผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วรอจนกว่าเวย์จะระบายออกจากนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากระบายความร้อนและกรองหางนมแล้ว นมเปรี้ยวก็พร้อม จาก kefir 1 ลิตรจะได้ชีสกระท่อมประมาณ 200-220 กรัม หากคุณใช้ kefir ที่มีไขมัน 2.5% ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสทั้งหมดจะกลายเป็นประมาณ 12%
