อาหารหมูอาจเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะรัสเซีย มีสูตรหมูมากมาย ลองพิจารณาอาหารจานเนื้อดั้งเดิมและอร่อยที่เตรียมง่ายและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล
สูตรหมูอบลูกพรุน
ลูกพรุนมีประโยชน์มากสำหรับอาหาร มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร เมื่อรวมกับหมูแล้วคุณจะได้จานที่ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น
เราจะต้อง:
- เนื้อซี่โครงหมู 1 กก.
- ลูกพรุน 120 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- น้ำซุปหรือน้ำ
- แป้ง 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด, เกลือ
แยกซี่โครงออกจากเนื้อถูเนื้อด้วยมัสตาร์ดและเกลือใส่ในจานทนไฟ นำกระดูกออกจากลูกพรุนที่แช่แล้ววางบนหมู อบในเตาอบ (สองชั่วโมง) เทน้ำที่ไหลออกจากเนื้อ หลังจากหนึ่งชั่วโมงใส่หัวหอมสับเป็นวงผักชีฝรั่ง ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นใส่จาน
เตรียมซอสสำหรับหมูจากของเหลวที่ยังคงอยู่ในแม่พิมพ์ ใส่ครีมและแป้งด้วยน้ำ / น้ำซุปปรุงซอสเป็นเวลาห้านาที
สูตรแฮมหมูกับแครอทมายองเนส
ขาหมูอบเป็นอาหารที่น่าพอใจมากสามารถเตรียมสำหรับครอบครัวใหญ่ได้เพียงพอสำหรับทุกคน จานนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและมันฝรั่งอบ
เราจะต้อง:
- แฮม 1 กก.
- แครอท 500 กรัม
- มายองเนส 200 มล.
- 100 กรัมไขมันและชีสขูด
- น้ำ 1, 5 แก้ว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- พริกไทย น้ำตาล เกลือ
ตัดขาหมูเป็นชิ้น ๆ ตีเกลือม้วนแป้งทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล แครอทขูด, ต้มจนสุกครึ่ง, ใส่เกลือ, ใส่จานอบ, ปิดด้วยน้ำ, ใส่ชิ้นเนื้อด้านบน หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนลงในมายองเนสเทเนื้อลงไปเคี่ยวจนนุ่ม โรยชีสขูดบนจาน
สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีไม่เพียงปรุงจากกะหล่ำปลีดองเท่านั้น สตูว์หมูกับกะหล่ำปลี - คุณจะได้เนื้อฉ่ำที่มีรสชาติดั้งเดิม
เราจะต้อง:
- หมู 1 กก.
- กะหล่ำปลีดอง 1.5 กก.
- ไขมัน 100 กรัม
- 2 หัวหอม;
- แครอท, รากผักชีฝรั่ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- พริกไทยดำ เกลือ น้ำตาล น้ำ
ผัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมสับ แครอท และขึ้นฉ่าย เติมน้ำ เคี่ยวจนนุ่ม ตัดหมูเป็นชิ้น, พริกไทย, เกลือ, ทอดจนกรอบ, ใส่ในกระทะ, ใส่มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, น้ำตาล, ผสม หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำ เคี่ยวจนนุ่ม
