ปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวที่บ้านหรือสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ
สิ่งที่คุณต้องปรุงปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่ง?
หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยที่อบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งเพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ปลาทูแช่แข็ง 2 ตัว;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น;
- 1/2 มะนาว
- ชีสแข็ง 100-200 กรัม
- มันฝรั่ง 1.5-2 กก.
- เนย 100 กรัม
วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบ?
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องนำปลาแมคเคอเรลออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใส่ในหม้อน้ำร้อนและรอให้น้ำแข็งละลาย ในเวลานี้ล้างและปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือวางบนกองไฟแล้วนำไปต้มในสถานะกึ่งสุก ระบายและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย
ตอนนี้ หลังจากที่ปลาละลายแล้ว คุณต้องควักไส้ออก นำครีบทั้งหมดออก หัว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งควรจะได้ประมาณ 10 ชิ้นจากปลาทู 2 ตัว เกลือชิ้นเหล่านี้และทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อแช่ปลา
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวงและพริกหยวกเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งสองนี้และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
นำแผ่นอบกระจายฟอยล์บนนั้นซึ่งกระจายชิ้นปลาทูอย่างสม่ำเสมอ กระจายมันฝรั่งระหว่างพวกเขาแล้วใส่หัวหอมและพริกหยวกด้านบน ปลาทูแต่ละชิ้นต้องคลุมด้วยมะนาวฝานบางๆ ละลายเนยแล้วเทลงบนผัก
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ใส่แผ่นอบที่นั่น อบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ นำมะนาวฝานออกจากปลา ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยผักและปลา นำจานกลับเข้าเตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มมะเขือเทศอีกสองสามอย่าง สมุนไพรสดสับละเอียด เช่นเดียวกับมายองเนสหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในจานนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น ดังนั้นจงฝัน
เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วน ๆ ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง จำนวนเสิร์ฟที่ได้รับมักจะประมาณหกหรือเจ็ดขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของครัวเรือนของคุณ
