ไอศกรีมข้าวกลายเป็นนุ่มผิดปกติและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คนที่ได้ลองขนมชนิดนี้จะไม่มีทางเดาได้เลยว่าทำมาจากอะไร
มันจำเป็น
- - นม - 250 มล.
- - ครีม 30% - 500 มล.
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - น้ำตาล - 60 กรัม
- - ข้าวเมล็ดกลม - 75 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะ: ครีม 250 มิลลิลิตร เกลือและนมเล็กน้อย ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนเตาแล้วรอให้เดือด
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่คุณรอให้ส่วนผสมนมครีมเดือด ให้ล้างข้าวให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ข้าวเมล็ดกลมที่ล้างใหม่พร้อมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมของครีมที่เดือด เมื่อมวลนี้เดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำมากและปรุงอาหารจนซีเรียลเดือด จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
พักข้าวต้มไว้และอย่าแตะต้องจนเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ ให้ตีครีมที่เหลือลงในชามแยก ก่อนทำขั้นตอนนี้ ทางที่ดีควรแช่ครีมในตู้เย็น เพราะจะทำให้ตีได้ง่ายขึ้นและดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มวิปปิ้งครีมลงในโจ๊กข้าวเย็น ผัดส่วนผสมจนเนียน แล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และแช่เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้คนไอศกรีมแล้วส่งกลับให้เย็น ทำตามขั้นตอนนี้อย่างน้อย 2-3 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากการกวนครั้งสุดท้าย ให้ส่งขนมไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็งจนหมด ไอศกรีมข้าวพร้อม!