อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกชนิด พวกเขาสามารถเติมเต็มการขาดแร่ธาตุธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย ด้วยความช่วยเหลือของอาหารทะเล อาหารทุกจานจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
- - 3 มะเขือเทศ;
- - พาสต้ายาว 200 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบใหญ่ (หรือ 3 ขนาดกลาง);
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- - กุ้งกุลาดำ 100 กรัม
- - หอยเชลล์ 100 กรัม
- - หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- - ไวน์ขาว 150 มล.
- - หญ้าฝรั่น 3-4 เส้น
- - ครีมหนัก 4 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- - ถั่วไพน์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกและน้ำมะนาวครึ่งลูก
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราต้มน้ำสำหรับพาสต้า เติมหญ้าฝรั่นด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ เราทำการตัดมะเขือเทศตามขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดและน้ำเย็นเป็นเวลา 10-15 วินาทีแล้วลอกออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เราทำความสะอาดกุ้งล้างหอยหอยอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3
ต้มพาสต้าน้อยกว่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 2 นาที ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผัดกระเทียมที่บีบไว้ ทันทีที่กระเทียมเริ่มเหลือง ใส่กุ้งและหอยเชลล์ลงในกระทะ ทอดอาหารทะเลประมาณ 2-3 นาทีแล้วโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หอยแมลงภู่ในกระทะเทไวน์และน้ำด้วยหญ้าฝรั่นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราปิดฝากระทะและปรุงหอยแมลงภู่เป็นเวลา 3-4 นาทีด้วยความร้อนสูงสุด เราโยนเปลือกที่ยังไม่ได้เปิดออก
ขั้นตอนที่ 5
เติมผิวเลมอน น้ำมะนาว และครีมลงในกระทะ ใส่พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับกุ้ง หอยเชลล์ และมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งไฟไว้ 2-3 นาที โรยด้วยพาร์สลีย์สับและถั่วไพน์นัท คลุกเคล้าอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟทันที