คุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตได้อย่างรวดเร็ว ต้องขอบคุณเกล็ดมะพร้าวทำให้ได้กลิ่นบ๊องที่ไม่สร้างความรำคาญและละเอียดอ่อน สำหรับสูตรนี้ อย่าลืมนำเนย ครีมเปรี้ยว และไข่แดงไปที่อุณหภูมิห้อง
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- - เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ส่วนผสมสำหรับเมอแรงค์:
- - มะพร้าว 160 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - 5 ไข่ขาว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับชั้นช็อกโกแลต ผสมแป้งกับผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนยนุ่ม, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบ เทแป้งลงไป แผ่ให้แบน
ขั้นตอนที่ 4
ทำเมอแรงค์มะพร้าว. จะต้องใช้ไข่ขาว 5 ฟอง ตีด้วยเกลือ ใส่น้ำตาลผง ตีจนแข็ง
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเกล็ดมะพร้าวกับแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 6
กระจายมวลโปรตีน - มะพร้าวบนแป้งช็อคโกแลตให้เรียบพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 7
อบเค้กช็อกโกแลตที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมอแรงค์ควรเป็นสีน้ำตาลและเค้กควรขึ้น
ขั้นตอนที่ 8
ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง ตัดเป็นสองชิ้นตามยาว เลเยอร์ด้วยครีมอะไรก็ได้ ตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณ