อาหารที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีนั้นดีต่อสุขภาพและเบาอยู่เสมอ หากคุณต้องการกระจายเมนูของคุณ ให้เตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี หม้อปรุงอาหารนี้จะเป็นอาหารค่ำที่ดีและจะใช้เวลาไม่นาน
ในการทำกะหล่ำปลีดอง คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
- ครีม - 100 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรรสเผ็ด - 1 ช้อนชา
การเตรียมอาหารจานนี้ต้องเริ่มด้วยการแปรรูปกะหล่ำปลี นำใบด้านบนที่หยาบหรือเน่าออกจากผัก แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำบนกองไฟ ต้มให้เดือด ใส่เกลือ แล้วใส่กะหล่ำปลีสับ หลังจากที่เนื้อหาของหม้อเดือดแล้วให้ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีที่ต้มไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
โอนกะหล่ำปลีลงในชามลึกใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสรวมทั้งเซโมลินา โปรดจำไว้ว่ารสชาติของกะหล่ำปลีนั้นค่อนข้างจืดชืด ดังนั้นคุณสามารถใช้สมุนไพรผสม เช่น ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชีฝรั่ง หัวหอม และมาจอแรม
ผสมส่วนผสมในชามให้ดี: คุณต้องใช้เมล็ดเซโมลินาเกลี่ยให้ทั่วกะหล่ำปลี ตอนนี้คุณสามารถแบ่งไข่ไก่เป็นก้อนนี้และเพิ่มครีม ตามสูตรนี้สามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ตหรือ kefir
ถัดไป คนและทิ้งเนื้อหาของชามไว้ประมาณ 20-30 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน จากนั้นโอนหม้อปรุงอาหารในอนาคตของคุณลงไป ปรับระดับแล้วโรยด้วยดูรัมชีสขูดละเอียดด้านบน และเพิ่มสมุนไพรสับ วางแผ่นอบกับหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
หลังจากที่หม้อกะหล่ำปลีพร้อมแล้วคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีมีรสชาติที่ดีทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น