แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมขนมอบหอมกรุ่นได้ ปล่อยให้กระบวนการอบต้องใช้ความพยายามและเวลาบ้าง แต่ใบหน้าที่มีความสุขของครอบครัวชดเชยค่าใช้จ่ายเหล่านี้ได้มากกว่า
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- นม - 250 มล.;
- เนย - 120 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ยีสต์ - 40 กรัม
- แป้ง - 600 กรัม
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 05
- ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- แอปริคอตแห้ง - 400 กรัม
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อนเทลงในถ้วยเล็ก ๆ ใส่ยีสต์ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางส่วนผสมที่ได้ไว้ในที่อุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ผัดเนยนิ่มกับน้ำตาลที่เหลือ ใส่ไข่แดงลงไป แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นฟอง อุ่นนมที่เหลือ ใส่เกลือลงไป จากนั้นผสมนมกับส่วนผสมของเนยและไข่แดง
ขั้นตอนที่ 3
รวมแป้งที่เหมาะสมกับส่วนผสมของนมเนยและไข่แดงใส่แป้งที่นั่นแล้วคลุกแป้งสำหรับพาย ผัดจนเริ่มแยกออกจากด้านข้างหม้อ หลังจากนั้นให้คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะต้องนวดแป้งที่ขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
คัดแยกและล้างแอปริคอตแห้งให้ทั่ว เติมน้ำแล้วตั้งบนไฟอ่อน ต้มประมาณ 20 นาที และตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด โยนแอปริคอตแห้งที่เตรียมไว้บนตะแกรงแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
วางแป้งขนมที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะแบ่งเป็นลูกเท่า ๆ กันสร้างเค้กจากแต่ละลูกตรงกลางซึ่งใส่ 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไส้พายคนตาบอด วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ห่างไกล อบขนมในเตาอบที่ 200 oC จนนุ่ม
