Breton Butter Pie เป็นขนมที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง หากคุณไม่กลัวว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรูปร่างของคุณให้ลองอบผลงานชิ้นเอกนี้
มันจำเป็น
- - ไข่แดง - 5 ชิ้น.;
- - แป้งแพนเค้ก - 225 กรัม
- - เนย - 225 กรัม
- - แยม - 125 กรัม
- - น้ำตาล - 110 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 110 กรัม
- - น้ำ - 1 ช้อนชา;
- - วานิลลิน - 3/4 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากหั่นเนยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เพียงพอแล้ว ให้ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับแป้งแพนเค้ก น้ำตาลผง และน้ำตาลทราย ต่อยส่วนผสมนี้จนเป็นก้อนคล้ายเศษขนมปัง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่แดง 4 ฟองกับวานิลลาในชามแยก ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของครัมบ์ ผัดทุกอย่างในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างเหนียว แช่เย็นในตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์มยึด อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้จานอบทาไขมันที่มีความลึก 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เกลี่ยแป้งแช่เย็นครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน วางพลาสติกแร็ปไว้ด้านบนแล้วใช้ฝ่ามือกดให้แน่น หลังจากขั้นตอนนี้ ให้เอาฟิล์มออกแล้วทากระดาษติดบนเค้กที่อัดเทปให้ห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งแช่เย็นที่เหลือลงในชั้นที่ใหญ่กว่าแป้งก่อนหน้าเล็กน้อยแล้วปิดด้วยแยม ยึดเค้กด้านบนไว้ด้านล่าง หลังจากทาพื้นผิวของพายเนย Breton ในอนาคตที่มีส่วนผสมของไข่แดงและน้ำแล้วปรุงที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่ขนมอบเย็นตัวลงแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง Breton Butter Pie พร้อมแล้ว!
