ซี่โครงหมูทอดเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ง่ายและน่าพอใจที่สุดในการเตรียม เป็นการดีที่จะปรุงมันเมื่อไม่มีเวลาและความพยายามอย่างมากในการทำอาหารเย็นแสนอร่อย และหัวหอมดองที่ใส่ซี่โครงจะทำให้จานอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - ซี่โครงหมู 1 กก.
- - หัวหัวหอม;
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - น้ำ 1 แก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและตัดซี่โครง วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำร้อน เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อซี่โครงเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ระบายหัวหอมแล้ววางบนเนื้อที่ปรุงแล้ว ปิดฝาและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้หัวหอมเนื้อนุ่ม เสิร์ฟซี่โครงผัดกับมันฝรั่งบด