อาหารเยอรมันไม่ได้มีแค่กะหล่ำปลี เนื้อ มันฝรั่งและเบียร์เท่านั้น นอกจากไส้กรอกอันรุ่งโรจน์อันรุ่งโรจน์แล้วชาวเยอรมันยังชอบขนมหวานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น บิสกิตเบอร์ลินเป็นขนมพัฟรูปหัวใจแสนอร่อย ในสูตรนี้ ไฮไลท์พิเศษคือเคลือบเสาวรส นำแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปมาทำคุกกี้
มันจำเป็น
- สำหรับสิบเสิร์ฟ:
- - ขนมพัฟ 500 กรัม
- - เสาวรสสด 1 ลูก;
- - เนย 20 กรัม
- - น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายขนมพัฟวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม 35x30 ซม. โรยด้วยน้ำตาลพับขอบยาว 35 ซม. ให้ติดกันตรงกลาง พับสี่เหลี่ยมที่ได้ครึ่งหนึ่งแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นที่หั่นไว้บนแผ่นอบ คลี่ออกเล็กน้อย กดด้วยฝ่ามือเพื่อทำเป็นรูปหัวใจ
ขั้นตอนที่ 3
หล่อเลี้ยงหัวใจด้วยน้ำอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา พวกเขาควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนย ใส่น้ำตาลผง และเนื้อเสาวรส ผสมจนเนียน ผลที่ได้คือเปลือกน้ำrostาลหวาน
ขั้นตอนที่ 5
ปิดคุกกี้ด้วยไอซิ่ง ทิ้งไว้ 5 นาทีให้แห้ง คุกกี้เสาวรสเบอร์ลินอยู่ได้มากกว่าหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท