ปรากฎว่าผลไม้บางชนิดจากอาหารประจำวันของเราถือว่าเป็นพิษ การเสียชีวิตนั้นค่อนข้างหายาก เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้ว ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม พวกมันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ อย่างไรก็ตาม ผลไม้บางชนิดควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง
ผลไม้มีพิษ
พิษในผลไม้ส่วนใหญ่พบในเมล็ดพืช ตัวอย่างเช่น สารพิษเช่นไซยาไนด์มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยในบ่อของลูกพีช พลัม เชอร์รี่และแอปริคอท หากคุณบังเอิญกินผลเบอร์รี่เหล่านี้ 1-2 เมล็ดจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม เมื่อกลืนกินเข้าไปในปริมาณมาก ไฮโดรเจนไซยาไนด์อาจทำให้เกิดปัญหามากมาย
หากได้รับพิษเพียงเล็กน้อย อาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ เวียนศีรษะ อาเจียน เวียนศีรษะ วิตกกังวล และปวดศีรษะได้ หากพิษลุกลามไปถึงขั้นรุนแรง ความดันโลหิตของบุคคลอาจสูงขึ้น จังหวะการเต้นของหัวใจอาจถูกรบกวน และการหายใจจะยากขึ้น ในบางกรณีอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
แอปเปิ้ลนั้นปลอดภัยสำหรับมนุษย์อย่างแน่นอน แต่เมล็ดแอปเปิ้ลก็มีไซยาไนด์เช่นกัน แต่ปริมาณของมันที่นี่น้อยกว่ามาก ตัวอย่างเช่น ในลูกพีชหรือเชอร์รี่ ดังนั้นเฉพาะเมื่อบริโภคเมล็ดแอปเปิ้ลจำนวนมากเท่านั้นที่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
ผลไม้ที่เป็นพิษหรือค่อนข้างเป็นเมล็ดในนั้นไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามโดยเฉพาะ ประเด็นคือร่างกายมนุษย์ที่โตเต็มวัยสามารถต่อสู้กับไซยาไนด์ได้หากปริมาณน้อย แต่สำหรับเด็ก ไซยาไนด์เป็นอันตรายอย่างยิ่งแม้ในปริมาณที่น้อยมาก ร่างกายของเด็กอาจไม่สามารถรับมือกับภาระดังกล่าวได้ เช่นเดียวกับสัตว์
ผลไม้พิษอะไรยังมีอยู่
เมื่อพูดถึงผลไม้มีพิษ ควรพูดถึงผักที่มีพิษซึ่งมักรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์
มะเขือเทศสีเขียวถือเป็นผักในบางประเทศ ผลไม้ในประเทศอื่นๆ และผลเบอรี่ในอีกประเทศหนึ่ง ไม่ว่าในกรณีใด มะเขือเทศจะเติบโตในประเทศใดก็ตาม ใบและลำต้นของมะเขือเทศประกอบด้วยไกลคอลคาลอยด์ สารนี้มีความเป็นพิษสูง การเป็นพิษด้วยมันสามารถมาพร้อมกับอาการเช่นอาหารไม่ย่อย, ปวดหัวอย่างรุนแรง, หงุดหงิด เนื้อหาของไกลคอลคาลอยด์ในมะเขือเทศมีน้อยมาก จึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง
พืชที่มีผลเป็นพิษคือหน่อไม้ฝรั่ง ตามกฎแล้วหน่อไม้ฝรั่งไม่ได้ใช้ทำอาหาร ผลเป็นยอดยอดของพืช ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมักใช้ในการเตรียมอาหารรสเลิศ เบอร์รี่สีแดงก็เป็นพิษต่อพืชเช่นกัน มีขนาดเล็กมาก แต่ถ้ากลืนเข้าไปจะเป็นอันตรายต่อมนุษย์มาก